La mística y el éxito de lo simple

 Parador La Huella en José Ignacio En un parador de playa de madera y techo de paja funciona el mejor restaurante de Uruguay. Algunos creen que su éxito se debe en gran parte al lugar hermoso que ocupa en medio de un entorno dominado por el mar. Pero no solo de paisajes vive un restaurante. … Continúa leyendo

El mar y su tiempo

Fiqui García “Cuando navego lo que más siento es la sensación de libertad. Esa comunión con los elementos, la naturaleza, el viento, el agua y la sensación de que podés ir a cualquier parte. Y cómo puede cambiar todo en dos segundos. Podés estar en una cosa divina y de golpe pasar a la locura … Continúa leyendo

Historia de un legado entre ollas y números

Manzanar En los luminosos días de verano, con la brisa del océano en el pelo, las niñas entraban corriendo al parador desde la arena de la playa, y entre las mesas del salón y la cocina, pasaban los días de vacaciones. Eran los años 90 y su papá, Gustavo Barbero, tenía el parador Guess en … Continúa leyendo

Muebles con marca país

Diseño uruguayo en Designjunction y Aram Gallery, Londres Hace algunos años ya que los muebles de diseño uruguayos están presentes en prestigiosas ferias de Londres. Un proceso que comenzó en 2015 cuando el estudio Menini Nicola hizo la gestión con Uruguay XXI para viajar a llevar sus productos a Milán, Estocolmo y Londres. En 2018, … Continúa leyendo

Capas de naturaleza y significado

Sacromonte  Un paisaje potente, en apariencia remoto, aunque está cerca de Punta del Este, Pueblo Garzón y José Ignacio. Un cerro agreste, manantiales de agua cristalina, monte nativo. Cien hectáreas de biodiversidad, con terrenos quebrados y vistas panorámicas. Sacromonte surge en este enclave de belleza natural y es resaltado en una primera instancia por la … Continúa leyendo

Mágico tren de alturas

Belmond Andean Explorer Quienes viajaron a Machu Picchu seguramente recuerden el tren Hiram Bingham, que lleva el nombre del explorador estadounidense que hizo pública en 1911 la existencia de la ciudad inca. Un tren hermoso, cálido, pleno de madera y ventanas, que transporta a los pasajeros a través de la selva desde Cuzco hasta la … Continúa leyendo

Un tueste jugado

Nómade La Tostaduría Son baristas y sirven cafés de especialidad en cuencos especialmente diseñados para potenciar sabor y aroma. Tienen un tueste específico, cítrico, “jugado” y con variantes para la máquina y los métodos. El lugar es cosmopolita, de metrópoli inspiración y genuina personalidad. Se llama Café Nómade La Tostaduría y está en el Soho … Continúa leyendo

Expresión de terroir y savoire faire

Vendimia Bodega Garzón El momento cumbre, el más romántico, en una bodega, es la vendimia. Es cuando se recoge la uva y se pone a prueba el cuidado de la viña y las inclemencias climáticas de todo un año. En la última temporada llovió poco y la cosecha en la zona de Maldonado seguramente termine … Continúa leyendo

Comida Nikkei en un entorno moderno

Fabric Sushi   El pasado verano, en Manantiales, abrió Fabric Sushi, oriundo de Argentina y parte de una cadena creada en 2008 por dos hermanos amantes de esta especialidad. Lo que comenzó siendo un pequeño restaurante con delivery y take away ubicado en Palermo Hollywood, se convirtió en un grupo de sucursales y franquicias en Argentina (han llegado a … Continúa leyendo

El renovado encanto de la ruta 21

Aparte de por su paisaje, la ruta 21 atrae por sus sitios históricos, sus viñas y toda una movida cultural, inmobiliaria y de lujo rural que va en ascenso. Les presentamos los principales puntos de interés de esta ruta, comenzando por la vieja y querida Colonia del Sacramento.   En esta, una de las ciudades más antiguas de Uruguay, sigue vibrando la novedad … Continúa leyendo