Valparaíso incombustible

La llegada a Valparaíso siempre sorprende: terrazas, escaleras, ascensores y callejones se extienden por los cerros en una arquitectura singular y una explosión de color que da vida a la ciudad conocida como la “Joya del Pacífico”, en un impresionante anfiteatro natural. Marcada por su relieve, la pintoresca ciudad se recorre calle a calle y … Continúa leyendo

En busca del fruto del olivo

Cosecha Colinas de Garzón El otoño es tiempo de cosecha en los campos de olivos. A principios de marzo Colinas de Garzón comenzó con esta actividad en su establecimiento modelo ubicado en las sierras, al norte del departamento de Maldonado, a pocos kilómetros de Pueblo Garzón. Es el momento cúlmine de la producción, luego de … Continúa leyendo

Mar y cordillera desde un crucero de madera

Cruceros Travesía Sur Una imagen para guardar en la retina: la inmensidad del Pacífico Sur, la cordillera de Los Andes que se hunde en el mar y forma un archipiélago en su lento declinar, una embarcación que rescata en su estructura y diseño gran parte de la cultura de la zona, y ocho personas que … Continúa leyendo

Bella decadencia

Frigorífico Anglo El barrio histórico de Colonia del Sacramento es, desde 1995, Patrimonio de la Humanidad. Veinte años después tal vez se logre que un segundo sitio de Uruguay reciba esta distinción por parte de la UNESCO. Se trata del Frigorífico Anglo, el antiguo complejo industrial inglés que elaboraba el icónico corned beef, alimento de … Continúa leyendo

El elixir de los valles

Ruta del vino chileno El paisaje chileno está determinado por sus montañas, la Cordillera de la Costa y la Cordillera de los Andes. En medio de las dos, regada por ríos, se encuentra la zona de los valles donde están las más prestigiosas bodegas de fama mundial. Valle de Rapel es el valle que agrupa … Continúa leyendo